过期头孢不能吃。

过期头孢可能会失去药效或者产生有毒物质，若盲目服用不仅无法起到治疗疾病的作用，还可能引发腹泻、恶心呕吐等胃肠道不适症状，严重时甚至会出现过敏性休克、呼吸困难等急性过敏反应，危及生命健康。

因此，为了安全起见，不建议食用过期头孢。

如果患者在使用头孢期间出现任何不良反应或疑似过敏症状，应立即停药，并寻求医疗帮助。

在使用药物前，应仔细检查其有效期以确保安全性，避免因误服过期药品引起不必要的风险。同时注意观察身体变化，一旦发现异常应及时就医处理。