喝酒过敏起红疹可能是酒精过敏、遗传性血管性水肿、慢性荨麻疹、系统性红斑狼疮、药物过敏反应等疾病所致，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，以便获得适当的诊断和治疗。

1.酒精过敏

酒精过敏是机体对乙醇及其代谢产物产生异常免疫应答，导致组胺释放和炎症反应。患者可遵医嘱使用抗组胺药进行止痒、镇静等处理，如盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等。

2.遗传性血管性水肿

遗传性血管性水肿是由基因突变引起的一种常染色体显性遗传病，由于缺乏C1酯酶抑制剂导致的皮肤黏膜局部出现局限性水肿。这种疾病会导致皮肤出现红色斑点或肿胀，伴有瘙痒或疼痛。对于遗传性血管性水肿的管理通常包括避免已知触发因素以及使用快速缓解症状的药物，例如肾上腺素自动注射器。

3.慢性荨麻疹

慢性荨麻疹是一种常见的皮肤病，其特征为反复发作的风团样皮损伴随瘙痒，可能由食物、环境等因素诱发。当患者摄入酒精时，可能会激发身体产生过度的免疫反应，从而引发皮肤出现红疹。针对慢性荨麻疹的治疗方法主要包括抗组胺药、激素类外用药膏等，如地塞米松乳膏、氢化可的松软膏等。

4.系统性红斑狼疮

系统性红斑狼疮是一种自身免疫性疾病，患者的免疫系统错误攻击自身的组织和器官，可能导致多种症状，包括皮肤病变。饮酒可能加剧免疫系统的异常活动，促使红斑狼疮的症状恶化。治疗系统性红斑狼疮的主要目标是控制疾病的症状，减少长期健康风险，常用方法有口服免疫调节剂，如甲氨蝶呤片、硫唑嘌呤片等。

5.药物过敏反应

药物过敏反应是指机体接受特定药物后发生的一系列不良反应，这些药物通过激活免疫系统产生IgE抗体，进而引发肥大细胞脱颗粒，释放组胺和其他介质，导致红斑、水肿等症状。药物过敏反应的治疗需要立即停用致敏药物，并根据病情给予抗组胺药、皮质类固醇或其他急救措施，如肾上腺素注射。

建议密切观察皮肤变化，特别是注意是否有新的皮疹出现，以及时发现并处理潜在的问题。必要时，可以进行血液测试来检测特定的过敏原，如嗜碱性粒细胞吸附试验或皮肤点刺试验。