做过心脏支架的人可以适量食用糙米、燕麦、鲑鱼、菠菜和西兰花等食物，因为这些食物富含膳食纤维、不饱和脂肪酸和多种维生素，有助于维持心血管健康。但需要注意的是，食物并不能替代药物治疗，患者应在医生指导下进行饮食调整。

1.糙米

糙米富含膳食纤维，可以延缓胃排空速度，有助于控制餐后血糖上升，进而减少心肌耗氧量。长期摄入过多高糖食物会导致血脂升高，从而引起动脉粥样硬化。适量食用糙米可降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。

2.燕麦

燕麦含有β-葡聚糖等成分，具有一定的降脂作用，能够辅助改善血液黏稠度，促进血液循环。该物质还可以增强血管壁弹性、降低血压值，对于存在高血压或冠状动脉粥样硬化的患者有一定的好处。

3.鲑鱼

鲑鱼中含有的不饱和脂肪酸EPA和DHA具有抗血小板聚集的作用，可防止血栓形成。此外，还能够调节血脂代谢，对防治动脉粥样硬化有一定帮助。

4.菠菜

菠菜中的维生素C和叶黄素等抗氧化剂有助于清除体内自由基，保护细胞免受氧化损伤。经常吃菠菜还能补充铁元素，避免贫血症状发生，维护身体健康状态。

5.西兰花

西兰花属于低热量蔬菜，且含有丰富的膳食纤维，适当食用不会导致热量过剩而转化为脂肪堆积于体内。膳食纤维还有助于促进胃肠蠕动，改善消化吸收功能，进而减轻心脏负担。

建议患者平时注意均衡饮食，避免暴饮暴食及过度节食。同时要定期复查，监测病情变化，以便及时发现并处理可能出现的问题。