感染性心内膜炎患者出现高烧不退的情况是因为感染引起的心脏内膜炎症导致的免疫应答。

感染性心内膜炎是由于细菌或其他微生物侵入血液循环并在心脏内膜附着并繁殖所导致的疾病。这种感染会导致心脏内膜的炎症反应，从而引发全身性的免疫应答，包括发热。由于心脏是一个至关重要的器官，身体会将更多的资源用于保护它免受感染的影响，这可能会抑制调节体温的中枢神经系统，使体温难以下降，进而表现为高热不退的症状。

如果患者存在人工瓣膜或先天性心脏病等心脏结构异常，则更容易发生感染性心内膜炎。因为这些部位血流速度较快且血液处于湍流状态，有利于病原体附着和繁殖。

治疗感染性心内膜炎需要使用抗生素，同时需密切监测患者的病情变化以及药物疗效与副作用。在治疗过程中，患者应注意休息，避免过度劳累，保持良好的营养状况，以支持机体对抗感染。