排骨汤是否会上火，需要根据具体情况进行判断。如果适量食用一般不会上火；但如果过量食用可能会导致上火。

1.不会上火：排骨汤是由猪排骨熬制而成的，其中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质等营养成分，适当喝一些排骨汤能够补充身体所需的营养物质，并且还可以促进骨骼生长发育。由于排骨汤并不属于热性食物，所以适量饮用并不会引起上火的情况发生。

2.会上火：虽然排骨汤对身体健康有一定的好处，但是如果长期大量进食，也会增加胃肠道负担，从而影响到脾胃运化功能正常运行，导致体内津液受损，出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状，此时则会导致患者出现上火的现象。

日常生活中建议保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。同时还要注意多休息，保证充足的睡眠时间，避免熬夜。