通常情况下，银耳、鼻咽癌患者可以适当吃银耳、鼻咽癌患者可以吃的食物，但是需要注意避免过量食用，以免引起身体不适。银耳、鼻咽癌属于两种不同的疾病，建议患者在医生的指导下，选择合适的食物食用，并积极配合医生进行治疗。

1、银耳：银耳中含有人体所必需的氨基酸、蛋白质和多种矿物质等营养成分，可以一定程度上满足人体所需的营养物质，鼻咽癌患者适当吃银耳有助于补充身体所需的营养物质，也不会对病情造成较大影响;

2、鼻咽癌患者：银耳含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，而且从中医的角度来讲，银耳具有滋阴润肺的功效。由于鼻咽癌患者在治疗期间身体比较虚弱，适当吃银耳有助于改善患者身体虚弱的情况，也不会影响病情的恢复，所以鼻咽癌患者可以适当吃银耳;

3、其他食物：如鸡蛋、牛奶、西红柿、苹果等，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质等营养成分，能够一定程度上满足人体所需的营养物质。与此同时，其中含有的膳食纤维还可以促进胃肠道蠕动，有助于缓解患者便秘的症状。与此同时，西红柿中含有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以促进患者所摄入食物的消化与吸收。

此外，建议鼻咽癌的患者在治疗期间需要注意避免吃辛辣刺激性食物，如辣椒、洋葱等。由于这类食物会对病情造成一定的刺激，可能会导致病情加重，不利于治疗。