脑梗塞通常指脑梗死。脑梗死是由于脑部血液循环障碍，导致脑组织缺血、缺氧而发生的软化坏死。脑梗死患者的注意事项涵盖在饮食方面，并没有特别的禁忌。但脑梗死患者容易出现并发症，需注意预防并发症。

一、饮食方面：

1、饮食原则：脑梗死患者需保持低盐、低脂饮食，建议食用盐分含量在6g以下的食物，尽量避免食用腌制食物。同时还应减少油脂的摄入，可以选用富含不饱和脂肪酸的食用油，如花生油、玉米油、麻油等，尽量避免食用动物脂肪及动物内脏;

2、饮食禁忌：脑梗死患者日常生活中，需要禁酒精饮料、辛辣食物，如辣椒、生姜、洋葱等。另外，部分脑梗死患者可能同时伴有高血压、糖尿病等基础性疾病，需注意控制血压、血糖，应避免食用高油、高盐、高糖的食物，如炸鸡、咸菜、蛋糕等。

二、预防并发症：

1、吞咽困难：脑梗死患者常伴有吞咽困难症状，需注意饮食清淡，避免食用过于干硬的食物，如饼干、馒头等，防止出现呛咳或诱发吸入性肺炎;

2、饮水呛咳：部分脑梗死患者会出现饮水呛咳症状，需注意饮食速度，同时避免食用温度过高的食物，以防出现烫伤;

3、情绪异常：脑梗死患者常伴有肢体偏瘫、活动障碍、语言障碍等症状，家属需注意观察患者情绪，及时对患者进行交流，避免患者出现抑郁、焦虑等症状;

4、其他：部分脑梗死患者可能会出现高血糖症状，建议患者日常注意控制饮食，避免食用糖分含量过高的食物，如糖果、糕点等，可适量食用含糖量较低的新鲜蔬菜水果，如芹菜、白菜、苹果等。