做了肛瘘手术一般不可以喝白酒。如果患者在术后出现不适症状，建议及时就医治疗。

1.可以：做了肛瘘手术后，患者的伤口还没有完全愈合，在此期间是不建议喝酒的，因为酒里面含有大量的酒精，喝了以后可能会刺激到肠胃黏膜，导致大便次数增多、腹痛等症状发生。但如果已经过了恢复期，并且没有其他不良反应，此时是可以适当喝一些白酒的，但要注意适量饮用，不要过量饮酒。

2.不可以：如果患者做完肛瘘手术后出现了感染的情况，则不建议喝酒。因为酒属于辛辣刺激性的饮品，喝了以后会加重病情，不利于身体恢复。另外，也不建议吃辣椒、生姜等辛辣刺激的食物，以免影响伤口愈合。

除此之外，还要注意局部清洁卫生，短时间内避免沾水和洗澡，以免引起细菌滋生，诱发炎症感染。如果出现明显不适症状时，应及时前往医院就诊。