黄鳝具有补气养血、滋补肝肾、健脾开胃、祛风通络等功效，可用于治疗气血不足、肝肾亏虚、脾胃虚弱、风湿痹痛等引起的面瘫，但黄鳝仅能起到辅助治疗的作用，不能完全治愈面瘫。

1、气血不足：气血不足导致面部肌肉缺乏营养，出现面瘫时，治疗上多以补气养血为主，而黄鳝具有补气的功效，适当食用黄鳝有助于改善面部气血不足的症状，从而缓解面瘫的症状;

2、肝肾亏虚：肝肾亏虚导致面瘫时，治疗上应以补益肝肾为主，而黄鳝具有补肾的功效，适当食用黄鳝有助于改善肝肾亏虚的症状，有助于面瘫的恢复;

3、脾胃虚弱：脾胃虚弱导致面瘫时，治疗上多以健脾开胃为主，而黄鳝具有健脾开胃的功效，适当食用黄鳝有助于改善脾胃虚弱的症状，从而有助于面瘫的恢复;

4、风湿痹痛：风湿痹痛导致面瘫时，治疗上多以祛风除湿、通络止痛为主，而黄鳝具有祛风除湿、通络止痛的功效，适当食用黄鳝有助于改善风湿痹痛的症状，从而有助于缓解面瘫的症状。

此外，黄鳝还可以与药材一起炖汤，也可适当食用黄鳝炖猪心，对面瘫有一定辅助治疗作用。但需注意，黄鳝属于食疗的食物，不能代替药物治疗面瘫，若面瘫较严重，应及时去医院进行针对性治疗。