喝酒后多久会得胃癌，临床上并没有明确的科学数据。但长期大量饮酒可能会增加患胃癌的风险，建议日常生活中尽量避免过量饮酒。

酒精主要成分是乙醇，进入人体后可转化为乙醛，而乙醛具有一定的刺激性，会对胃黏膜造成损伤。如果长期大量饮酒，可能会导致胃黏膜反复受到损伤，从而增加患胃癌的风险。此外，长期大量饮酒还会对肝脏造成损伤，引起肝硬化等疾病，也可能会增加患胃癌的风险。

虽然长期大量饮酒可能会增加患胃癌的风险，但并不意味着偶尔一次或少量饮酒就会得胃癌。因此，并没有喝酒后多久会得胃癌的说法。若出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状时，则需要考虑患有胃部疾病的可能。

建议平时养成良好的生活习惯，避免过量饮酒。同时还需要注意饮食卫生，避免食用辛辣刺激性的食物。如果出现不适症状时，则需要及时到医院消化内科就诊治疗。