芸豆水饺一般指芸豆馅的饺子，尿酸高的患者可以吃芸豆馅的饺子。

尿酸高是指体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。临床上可分为原发性和继发性两大类。患者可表现为发热、全身无力、体重减轻、关节痛等症状。患者在饮食上需要避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等。芸豆是一种低嘌呤食物，每100克芸豆中含有25毫克左右的嘌呤，所以尿酸高的患者是可以适量进食的。但需要注意的是，由于芸豆属于豆制品，其含有一定的植物蛋白和嘌呤成分，如果大量摄入可能会导致体内的嘌呤含量升高，从而加重病情。因此，建议患者要控制好摄入量。

除此之外，对于尿酸高的患者，在日常生活中要注意多饮水，以促进身体的新陈代谢。同时还要注意保持良好的生活习惯，不要熬夜，以免影响疾病的恢复。