多发性肝囊肿进行穿刺时一般可以一次性抽取多个囊肿。但具体数量需要根据患者的具体情况来确定。

多发性肝囊肿是一种常见的肝脏良性疾病，是指在肝脏内出现两个或更多的囊肿病变。这些囊肿通常是由于先天性的发育异常或者后天的炎症、创伤等因素引起的。对于多发性肝囊肿的治疗，通常采用手术切除和穿刺引流两种方法。其中，穿刺引流是通过腹腔镜技术将囊液抽出，并且注入硬化剂以防止囊肿再次形成的一种治疗方法。

一般来说，如果患者的病情比较严重，囊肿的数量比较多，而且大小也比较均匀，则可以选择一次性抽取多个囊肿。但如果囊肿分布不均，或者是单个囊肿体积较大，则可能需要多次穿刺才能完全清除囊液。

需要注意的是，在进行多发性肝囊肿穿刺前，患者需要进行全面的身体检查，包括血液生化指标、影像学检查等，以确保身体状况适合进行此项操作。此外，穿刺过程中可能会有一些疼痛感，但是这种感觉通常是可以忍受的。术后还需要注意休息，避免剧烈运动和过度劳累，以免影响恢复。如有不适症状，请及时就医咨询专业医生的意见。