白芝麻和黑芝麻的营养区别在于颜色不同，但其作用通常没有明显差别。日常生活中可以适量食用白芝麻或黑芝麻，对身体有一定的好处。

一、营养区别

1.白芝麻：白芝麻是胡麻科植物脂麻种子加工而成的一种食物，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂等成分。此外还含有人体必需氨基酸以及钙元素、铁元素等多种矿物质。

2.黑芝麻：黑芝麻为胡麻科植物脂麻干燥成熟种皮，其中富含不饱和脂肪酸、维生素E、亚油酸、棕榈酸、花生酸、硬脂酸、芝麻素、芝麻酚、油脂、蛋白质、糖类及钙、磷、铁等矿物质。

二、作用

白芝麻和黑芝麻都具有补充营养的作用，因为两者中都含有多种人体所需的营养物质，适当吃一些能够满足身体所需要的营养，有助于身体健康。而且这两种食物中的热量相对较低，如果正处于减肥期间的人群适量进食一般不会导致体重增加。

需要注意的是，虽然上述两种食物的好处有很多，但是患者在食用时也应注意避免过量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。