一吃饭就想大便可能是正常生理现象，也可能是胃肠功能紊乱、肠易激综合征、肠结核等疾病所致，需先观察有无其他不适症状，可以就医检查后遵医嘱治疗。

1、正常生理现象：在机体进食后，食物会对胃肠道产生刺激，导致胃肠蠕动增快，可引发一吃饭就想大便，但并没有其他不适症状，属于正常生理现象，不需要特殊处理;

2、胃肠功能紊乱：与饮食不规律、精神紧张、胃肠道感染等因素有关，机体可能存在胃肠蠕动功能紊乱，在进食后食物未被充分吸收、排出，即可出现一吃饭就想大便的情况，伴有腹痛、腹胀等不适。可在医生指导下使用双歧杆菌三联活菌散、乳酸菌素片等药物调节胃肠道菌群，同时注意规律饮食、保持放松愉悦的心情;

3、肠易激综合征：患者存在肠易激综合征时，吃饭会刺激胃肠道而加重胃肠道不适，出现一吃饭就想大便的情况，伴有腹痛、腹胀等不适。可在医生指导下使用地衣芽孢杆菌活菌胶囊、肠炎宁丸等药物进行治疗;

4、肠结核：由于结核分枝杆菌侵袭肠道而引发的炎症，患者可出现腹痛、腹泻等肠道症状，在进食后肠蠕动增快，即可出现一吃饭就想大便的症状，伴有发热、乏力等不适。患者可遵医嘱应用异烟肼片、利福平胶囊等抗结核药物，进行治疗。

除上述疾病外，当患者存在直肠炎、结肠炎等疾病时，也可能会出现一吃饭就想大便的情况，需及时到医院就诊治疗，以免贻误病情。日常注意饮食规律、清淡饮食，避免暴饮暴食、吃辛辣刺激性食物等。