乳糖不耐受患者一般能吃蛋糕，但需要适量食用。乳糖不耐受通常是由于体内缺乏乳糖酶所导致的，通常会出现腹泻、腹胀等症状。

1.可以少量食用：如果只是偶尔出现一次乳糖不耐受的情况，并且症状比较轻微，没有伴随其他不适的症状，则不需要过分担心，此时是可以少量吃一些蛋糕的，因为蛋糕中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，适当吃能够补充身体所需要的营养，而且还可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上也可以缓解便秘的情况。

2.不可以过量食用：但如果经常出现乳糖不耐受的情况，并且伴有明显的腹泻、腹痛等症状，则是不建议吃的，以免加重病情，不利于疾病的恢复。

在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量多吃清淡易消化的食物，比如小米粥、南瓜粥等。另外，也要避免吃辛辣刺激性的食物，如辣椒、大蒜等。