蜂蜜是否上火，需要根据患者的具体情况来判断。如果患者是阴虚体质，则食用蜂蜜可能会导致身体出现上火的症状；但如果患者属于实热体质或湿热体质等，适量饮用蜂蜜则不会引起上火。

1.会引发上火：蜂蜜具有补中润燥、止痛、解毒的功效，适用于肺燥咳嗽、肠燥便秘等症状的治疗。但是由于其性甘平，所以对于阴虚体质的人群来说，过多地服用蜂蜜会导致体内津液损耗，从而造成内热积聚，进而诱发口干舌燥、咽喉肿痛、大便干燥等一系列上火症状的发生。此外，脾胃虚弱者也不宜过量饮用蜂蜜水，因为蜂蜜水中含有大量糖分，容易刺激胃酸分泌增加，加重病情。

2.不会引发上火：如果是实热体质或者湿热体质的人群，在日常生活中适当喝一些蜂蜜水是可以起到清热去火的作用，并且还可以达到滋阴润燥的效果，对身体健康有一定的好处。因此这类人群在平时可以适当地喝一些蜂蜜水，一般情况下是不会导致上火的情况发生的。

建议患者在日常生活中要注意饮食均衡摄入营养物质，避免单一进食某种食物，以免影响身体健康。若患者存在其他不适时，应及时就医进行诊治，以免延误病情。