老年黄斑变性在饮食上需要注意多吃富含维生素的食物、富含叶黄素的食物、富含蛋白质的食物，以及富含微量元素的食物，能够补充营养，有助于病情恢复，同时对于病情的控制也有一定的帮助。

1、多吃富含维生素的食物：如富含维生素A和维生素B的食物，常见有胡萝卜、南瓜、菠菜、绿豆等，能够补充较多的维生素，对黄斑变性的病情有一定的好处;

2、富含叶黄素的食物：如玉米、菠菜、南瓜等，也可适当进食黄斑区的叶黄素，属于脂溶性维生素，可在一定程度上改善视网膜黄斑区的功能，延缓病情进展;

3、富含蛋白质的食物：如鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆制品等，均含有较多的蛋白质，可补充机体所需营养，有助于增强体质;

4、富含微量元素的食物：如锌、铜、铁等，黄斑变性的患者可适当进食含微量元素丰富的食物，可加速新陈代谢，延缓衰老，对病情的控制有一定的好处。

此外，黄斑变性在饮食上还要注意不吃辛辣、刺激、油腻的食物，否则很容易加重肠胃的负担，不利于营养的吸收。在患病期间，还要注意戒烟、戒酒，减少对眼睛的刺激。同时不要过度用眼，不要熬夜，避免眼睛过度劳累，有利于病情的恢复。