吃黑色面包大便发黑，可能是正常的生理现象，也可能是由于胃溃疡、胃肠道出血等疾病引起。建议到正规医院就诊，完善相关检查，明确具体病因，并在医生的指导下进行相应的处理。

1、正常生理现象：由于黑色面包里含有较多的添加剂，在消化过程中会产生氧化，所以会导致大便颜色发黑，也就是吃黑色面包导致的大便发黑。如果大便次数及性状均正常，且身体没有其他不适症状，一般不需要进行特殊处理;

2、胃溃疡：主要由幽门螺杆菌感染引起，由于胃黏膜损伤，在吃了面包后，会出现小量胃酸溶解的情况，如果胃酸溶解较少，进入肠道后会形成硫化铁，因此会导致大便颜色发黑，即吃黑色面包大便发黑。可以在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、阿莫西林胶囊、枸橼酸铋钾胶囊、克拉霉素分散片等药物进行治疗;

3、胃肠道出血：可能由于食管胃底静脉曲张破裂、胃癌等原因引起，由于血液在肠道内停留时间长，血红蛋白中的铁元素被氧化，因此会引起大便颜色发黑，即吃黑色面包大便发黑。若为胃底静脉曲张破裂引起，可遵医嘱服用醋酸奥曲肽注射液、注射用生长抑素等药物进行治疗。若为胃癌引起，可根据病情进行手术治疗、化疗等综合治疗;

4、其他原因：若自身存在肝脏类疾病，如肝硬化、肝癌等，会导致自身的代谢功能下降，如果在吃了黑色面包之后，不能被及时代谢，就有可能会导致大便颜色发黑。此时可以在医生的指导下服用保肝护肝药物进行治疗，如复方甘草酸苷片、多烯磷脂酰胆碱胶囊等。