喝咖啡是否会上火，需要根据个人体质以及饮用量进行综合判断。如果患者属于阴虚体质，并且长期大量饮用咖啡，则可能会导致上火的情况发生。

1.不会上火：对于部分人群而言，适量喝咖啡并不会出现上火的症状。因为咖啡中含有一定量的蛋白质、脂肪等营养成分，适当饮用可以为身体补充所需要的营养物质和能量。而且其中含有的咖啡因还可以起到提神醒脑的作用，在一定程度上也可以缓解疲劳感。

2.会上火：由于咖啡性温热，而阳盛或体内有燥热者不宜过量饮用，否则容易导致体内热邪加重，从而引起口舌生疮、咽喉肿痛、大便秘结等症状，此时则可被称作为上火症状。因此对于阴虚体质的人群不建议过多地饮用咖啡，以免增加胃肠道负担，影响身体健康。

日常生活中，需要注意的是，无论是哪种饮品都不建议一次性摄入太多，以免对胃肠造成刺激，引发腹胀、腹泻等不适现象。