戒酒后肝脏多久能恢复，需要根据患者的具体情况而定。如果患者的病情较轻，则可能在1-2个月能够恢复；但如果患者的病情比较严重，则可能需要3-6个月甚至更长时间才能恢复。

1.病情较轻：对于长期大量饮酒的患者，在戒酒之后，由于体内的酒精浓度逐渐下降，可能会出现一系列不适症状，如恶心、呕吐等。此时，建议患者可以在医生指导下使用美他多辛胶囊、盐酸纳洛酮舌下片等药物进行治疗。同时，还可以适当进食富含维生素的食物，如苹果、西红柿等，有助于促进身体的新陈代谢，从而加快疾病的康复。

2.病情比较严重：但对于长期大量饮酒，并且已经出现了肝硬化腹水的情况的患者，在戒酒之后，其肝脏受损的程度会相对比较严重，所以恢复的时间也会相对较长一些。一般情况下，患者可能需要3-6个月甚至是更久的时间才能够恢复正常。

日常生活中，建议患者要注意保持良好的生活习惯，避免熬夜和过度劳累，以免加重肝脏负担，导致病情进一步发展。饮食上可以多吃新鲜的蔬菜水果以及高蛋白食物，比如菠菜、芹菜、鸡蛋、牛奶等，有利于身体健康。