胆固醇高、血脂高的患者不能吃的食物较多，如肥肉、动物内脏等含饱和脂肪酸和胆固醇较高的食物。此外，还包括油炸类食物、甜食以及酒类。

一、食物

1.肥肉：包括猪五花肉、排骨等，这类食物中所含的饱和脂肪酸较高，食用后可导致体内甘油三酯水平升高；

2.动物内脏：比如鸡肝、鸭肝、鹅肝等，此类食物中含有大量胆固醇，摄入过多会导致血清总胆固醇含量增加；

3.油炸类食物：如薯条、油条、麻球等，这类食物属于高油脂食物，进食后容易引起肥胖，从而加重病情；

4.甜食：如蛋糕、巧克力、糖果等，这类食物中的糖分比较高，进入人体后会转化为葡萄糖，使血糖出现波动，不利于控制疾病。

二、酒类

由于酒精可以促进肝脏合成更多的低密度脂蛋白，所以不建议喝酒，尤其是高度白酒，以免影响疾病的恢复。

除上述食物外，还应避免喝浓茶或咖啡，因为其中含有大量的儿茶素和咖啡因，饮用后可能会刺激胃肠道黏膜，诱发腹痛、腹泻等症状。另外，也不建议抽烟，香烟当中也含有尼古丁成分，对身体伤害较大。

除此之外，在日常生活中还要注意合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，多吃新鲜水果蔬菜，少吃辛辣油腻性食物，适当进行体育锻炼，有利于身体健康。