牛奶一般不会上火，但是要注意适量饮用。

1.不上火：牛奶是日常生活中比较常见的一种饮品，其中含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙元素等营养成分。适当喝一些牛奶能够补充身体所需要的营养物质，并且还可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上还能够预防缺铁性贫血的发生。因为牛奶中的含糖量比较高，如果患者出现低血糖的情况，可以适当喝一些牛奶进行缓解。并且牛奶属于一种凉性的食物，喝了以后并不会导致体内热气增加，也不会引起上火的症状发生。

2.上火：虽然牛奶对身体有一定的好处，但是如果长期过量食用也会产生不良的影响，可能会加重胃肠道负担，从而引发腹胀、腹泻等症状。另外，由于牛奶中含有大量的乳糖和蛋白质，如果患者本身存在乳糖不耐受或者对牛奶过敏等情况，则不宜过多饮用，以免诱发或加重原有病情。

建议在日常生活中需要注意保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食或者是过度节食，同时还要注意多休息，保证足够的睡眠时间，尽量减少长时间熬夜。