做了肛瘘手术后一般是可以适量食用葡萄的。但需要注意避免过量进食。

肛瘘是一种常见的直肠疾病，是指肛管或直肠与会阴皮肤相通形成的慢性、感染性通道，主要表现为持续性流脓、肿痛等症状。而葡萄属于一种比较常见的水果，其中含有丰富的维生素C、糖类、氨基酸以及多种矿物质等营养成分，患者在术后适当食用一些葡萄，能够补充身体所需的营养物质，并且还可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上也能够预防便秘的发生。因此，肛瘘手术后的患者通常可以适量食用葡萄。

但由于葡萄中含有大量的纤维素和果酸，如果一次性摄入过多，可能会对胃肠黏膜造成一定的刺激，从而引起腹胀、腹泻等不适症状。因此，不建议大量食用葡萄。此外，对于患有糖尿病的患者应谨慎食用葡萄，以免导致血糖水平升高，不利于病情恢复。

另外，肛瘘手术后患者要注意保持局部清洁卫生，以免出现感染的情况。同时还要注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、花椒等。如果出现其他不适症状，应及时就医治疗。