糖尿病患者一般能吃高粱米，但要注意适量。

1.可以适当食用：高粱米属于粗粮类食物，其中含有丰富的膳食纤维、维生素等营养成分。糖尿病患者的血糖水平通常会高于正常值，如果在患病期间出现明显的饥饿感，此时可以适当地吃一些高粱米来缓解症状，并不会对病情造成太大的影响。

2.不建议过量食用：虽然高粱米的营养价值比较高，但是并不适合所有的人群食用，尤其是胃肠功能紊乱以及腹泻的患者要避免食用，以免加重原有的病情。同时，在食用时也要注意控制好用量，不可以长期或大量地食用，否则会导致体内的糖分摄入过多，从而引起血糖升高的情况发生。

除此之外，糖尿病患者还要严格遵医嘱服用药物进行治疗，如二甲双胍缓释片、格列齐特缓释片等，从而使疾病得到有效地控制。另外，患者还需要定期到医院复查，以了解身体恢复的情况。