吃肉上火可能是由于饮食不当、外感邪气等导致，建议患者及时到医院就诊，在医生指导下进行治疗。日常生活中应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等。

一、原因

1.饮食不当：如果在平时经常大量进食肉类食物，可能会增加脾胃负担，使胃肠道功能紊乱，从而出现消化不良的情况，进而引起大便干结以及便秘等症状；

2.外感邪气：中医认为肉属于热性食物，如果在平时过量摄入肉类食物，容易造成体内积热过多而生内火，可表现为口舌生疮、咽喉肿痛、牙龈出血、小便短赤、大便秘结等情况。

二、治疗

对于因饮食不当引起的上述症状的患者，一般不需要特殊处理，通过多喝水，多吃新鲜水果和蔬菜即可缓解。而对于外感邪气所造成的上火，则需要根据具体病因选择合适的药物进行治疗，如风寒感冒者可以遵医嘱服用荆防颗粒、午时茶颗粒等中成药；风热感冒者则需使用银翘解毒丸、桑菊感冒片等清热解表类药物进行治疗。

此外，从西医角度而言，若本身存在肝炎、胆囊炎、胰腺炎等疾病，也可导致机体代谢异常，此时也会出现此类情况。