板栗是一种药食同源的食物，具有补肾的效果。一般情况下，板栗可以蒸煮后食用、熬粥时加入板栗等方法来吃。

1.蒸煮：将新鲜的板栗清洗干净以后，放在锅中蒸熟或者煮熟之后再吃，能够起到比较好的补肾效果，因为板栗中含有丰富的蛋白质以及多种矿物质和维生素，并且还含有大量的膳食纤维，在蒸熟或煮熟以后，营养成分会更加容易被人体吸收利用，从而达到辅助补肾的作用。

2.熬粥时加入板栗：在熬小米粥的时候适当放入一些板栗，也可以起到较好的补肾作用，因为在熬粥的过程中板栗中的营养物质会被稀释到米汤当中，适量喝一些可以帮助身体补充所需要的营养，对身体健康有一定的好处。

需要注意的是，板栗属于一种含糖量较高的食物，糖尿病患者应避免过量进食，以免引起血糖水平异常波动的情况发生。