胡椒属于一种调味品，一般情况下适量食用不会上火。但如果过量食用可能会导致身体出现不适症状。

1.不会：胡椒味辛、性热，归脾、胃经，具有温中散寒、下气止痛的功效，在日常生活中可以用于治疗脾胃虚寒引起的腹胀、呕吐等症状。如果患者出现了上述症状，则可以在医生指导下使用胡椒进行改善，通常不会引起上火的情况发生。

2.会：但若长期大量进食胡椒则会导致体内热邪积聚，从而诱发上火的症状，比如咽喉肿痛、口舌生疮等。此时需要及时停止食用，并且多喝水，促进机体的新陈代谢，有利于缓解病情。

建议在日常生活中要注意合理饮食，避免过多摄入辛辣刺激性的食物，以免对身体健康造成不利的影响。同时还要注意保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠时间，避免熬夜。