辣椒吃多了是否会上火，需要根据个人体质进行判断。如果患者属于阴虚体质，则可能上火；如果患者为阳盛体质，则不会出现上火的情况。

1.会：由于辣椒性热，具有一定的刺激性，食用过多可能会导致体内火热之气过旺，从而引起口舌生疮、咽喉肿痛等上火症状。对于阴虚体质的患者而言，还可能导致病情加重，不利于身体健康。

2.不会：如果患者的体质偏于阳盛，且平时不伴有其他不适症状，此时适量进食辣椒一般不会导致身体出现上火的症状。

日常生活中，建议患者注意饮食均衡摄入营养物质，避免过度挑食或节食。同时，还可以适当增加户外运动，如慢跑、游泳等，有助于增强抵抗力。