做了肛瘘手术后一般可以适量食用银耳羹。

肛瘘是位于肛门直肠周围的脓肿溃破或切口引流的后遗病变，肛瘘手术是一种治疗肛瘘的方法。术后患者需要注意饮食清淡、营养均衡，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜等，以免影响伤口愈合。而银耳羹是由银耳熬制而成的一种汤品，其中含有丰富的蛋白质、维生素C、氨基酸以及多种矿物质元素，适当食用能够补充身体所需要的营养物质，对身体健康有一定的帮助，并不会加重病情，也不会影响恢复。

但要注意的是，银耳羹属于一种比较难消化的食物，在食用时要控制好用量，不可以暴饮暴食，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。另外，如果对银耳过敏，则不建议食用银耳羹，以免出现皮肤瘙痒、红疹等不适症状。

在日常生活中，患者还要注意个人卫生，保持局部清洁干燥，短时间内避免沾水和洗澡，以免滋生大量细菌，导致感染的情况发生。同时，患者还需要定期复查，了解病情的发展情况。若期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。