燕麦麸皮可以与牛奶、酸奶等食物一起吃，也可以直接食用。但是需要注意的是，如果对燕麦麸皮过敏，则不建议食用。

1.与牛奶：燕麦麸皮中含有丰富的膳食纤维、蛋白质以及多种矿物质元素，而牛奶中则含有大量的钙质和优质蛋白，两者搭配在一起吃能够为身体补充营养物质，并且还可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以帮助缓解便秘的情况。

2.与酸奶：酸奶是由纯牛奶发酵而成的，其中也含有较多的益生菌成分，适当喝一些酸奶能够调节肠道内的菌群平衡，从而起到辅助改善消化不良的作用。同时，酸奶还具有一定的润肠通便的功效，因此，将燕麦麸皮与酸奶一起吃，不仅可以帮助排便，而且还能增强饱腹感，有助于减肥。

3.直接食用：由于燕麦麸皮属于粗粮类的食物，口感比较粗糙，如果想要直接进食的话，可以选择将其研磨成粉末后冲泡饮用或者与其他谷物混合后制成燕麦麸皮饼干、燕麦麸皮面包等食物来食用。

除此之外，还可以选择与豆浆、果汁等饮品一起吃。