吃完紫薯拉的大便颜色，一般为紫色或黑色。因为紫薯中含有花青素、铁元素等物质，如果食用过多可能会导致大便变色。

一、正常现象

1.花青素：紫薯中含有的花青素是一种天然色素，在肠道内经过细菌分解后会变成蓝绿色的粪胆原，从而出现大便发绿的现象；

2.铁元素：由于紫薯含有较多的铁元素，当人体摄入过多时，会导致胃酸分泌增多，使食物中的铁与肠内的硫化物结合形成硫化亚铁，也会引起大便颜色改变的情况发生。

二、异常情况

1.消化不良：若患者一次性进食太多紫薯，可加重胃肠负担，进而影响到正常的消化功能，此时就容易引发消化不良的症状，表现为腹胀、腹泻等症状，并且还会伴有恶心呕吐以及食欲不振等情况的发生；

2.急性肠胃炎：多考虑是吃了被污染的食物所造成，或者是暴饮暴食的原因，患病以后会出现腹部疼痛、恶心呕吐以及食欲缺乏等症状，同时还有可能会造成吃完紫薯拉的大便颜色改变。

建议日常生活中不要吃太多紫薯，以免对身体产生不利的影响。平时要注意饮食均衡，多吃新鲜蔬菜和水果，避免辛辣刺激性食物，适当运动锻炼，增强体质。