口臭是否能用生姜泡水喝，需要根据引起口臭的原因进行判断。如果是由于口腔卫生不良、牙周炎等疾病引起的口臭，通常可以用生姜泡水喝，但如果是由于胃火旺盛、肝火旺盛等原因导致的口臭，则不建议使用生姜泡水喝。

1、可以：如果患者平时不注意口腔卫生，没有养成早晚刷牙的习惯，可能会导致食物残渣堆积在牙齿缝隙中，从而出现口臭的情况。此时患者可以在医生指导下使用生姜泡水喝，能够起到辅助去除异味的作用；

2、不可以：如果患者本身患有牙周炎，也会出现口臭的情况。而生姜属于辛辣刺激性的食物，如果此时再用生姜泡水喝，可能会对牙龈造成一定的刺激，从而加重病情。因此不建议牙周炎的患者用生姜泡水喝。另外，如果患者本身存在胃火旺盛的情况，也容易出现口臭的症状。而生姜性温热，具有解表散寒的功效，如果此时再用生姜泡水喝，可能会加重胃火旺盛的情况，不利于病情恢复。此外，如果患者本身存在肝火旺盛的情况，也容易出现口苦、口臭等症状。而生姜性温热，具有发散风寒的功效，如果此时再用生姜泡水喝，可能会加重肝火旺盛的情况。

对于存在口臭的患者，在日常生活中要注意口腔卫生，饭后及时漱口，并且要定期到医院进行洗牙治疗。同时还要注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性的食物。