海参中含有丰富的蛋白质、粘多糖、多种维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质,中医认为海参有补肾益精、养血润燥、止血的功效,对精血亏虚、虚弱劳怯、阳痿、小便频数、肠燥便秘等有辅助治疗作用。此外,海参中还含有大量的氨基酸,食用海参可以补充机体所需的能量及营养。
1、补肾益精:海参属于高蛋白食物,含有丰富的赖氨酸、精氨酸等多种人体必需氨基酸,对于成年人的机体免疫力的提升有辅助促进作用,所以适量进食海参有补肾益精的功效;
2、养血润燥:海参中含有赖氨酸、精氨酸等多种人体必需氨基酸,有助于促进血红蛋白的合成,产生造血功能,所以食用海参有养血润燥的功效;
3、止血:海参中含有大量的二十碳五烯酸,可以抑制血小板聚集,改善血液循环,所以适量食用海参有止血的功效;
4、其他:海参中含有丰富的二十碳五烯酸,有助于脑部发育,对智力的提升有辅助促进作用,同时海参中铁元素丰富,可以改善缺铁性贫血。此外,海参中含有丰富的赖氨酸,是人体生长发育的重要物质,适量食用有助于改善免疫功能。
虽然海参对人体有诸多好处,但需要注意适量食用,由于海参属于高嘌呤食物,所以患有高尿酸血症、痛风的患者不宜食用,以免导致病情加重。此外,海参中含有大量的蛋白质,在肾功能不全时容易加重肾脏负担,所以肾功能不全的患者也不宜食用海参。
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