喝酒胃出血是否严重需要根据患者的实际情况进行判断。喝酒胃出血可能是由于酒精刺激胃黏膜引起，如果患者处于醉酒状态，且喝酒的量较少，一般不严重。如果患者处于昏迷状态，或喝酒的量较多，通常比较严重。

1、不严重：酒精会对胃黏膜产生刺激，同时也会刺激胃酸分泌，容易导致胃黏膜损伤，从而引起胃出血。如果患者处于醉酒的状态，且喝酒的量较少，一般不会损伤胃黏膜，因此不严重;

2、严重：如果患者处于昏迷状态，机体的保护机制丧失，喝酒后会导致胃部的胃酸分泌增多，可能会损伤胃黏膜，从而导致胃出血。如果喝酒的量较多，可能会导致胃出血量增加，一般比较严重，患者可能会出现呕血症状，还可能会出现头晕、休克等症状，需要及时到医院进行治疗。

喝酒后胃出血的患者需要及时去医院就诊，可以在医生指导下服用抑制胃酸分泌的药物，比如奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等，如果患者病情比较严重，出血量比较大，也可以在医生指导下选择内镜下止血治疗。患者在治疗期间不可以喝酒，还要注意调整饮食，可以适量喝一些温开水，饮食上尽量以清淡易消化为主，以免加重胃肠道负担，对病情恢复产生不利影响。