大便发黑可能与猪肝、动物血、铁强化食品、铋剂、非甾体抗炎药等食物或药物摄入有关。需要说明的是，这些食物或药物可能会导致大便颜色改变，但并不具有治疗作用。
1.猪肝
猪肝富含铁质，当其被消化道分解时，可能引起硫化氢产生，进而导致粪便颜色变深。长期过量摄入猪肝可能导致铁负荷过重，增加患贫血、心肌病的风险。
2.动物血
动物血液中含有大量的含铁化合物，在胃酸的作用下会形成硫化亚铁，从而出现大便呈黑色的情况。大量食用动物血可能会导致铁元素摄入过多，引起缺铁性贫血的发生。
3.铁强化食品
铁强化食品中的铁元素可与肠道内的硫化物结合形成黑色硫化铁，使大便呈现黑色。长期或过量摄入铁强化食品可能导致铁中毒，严重者甚至会出现休克的症状。
4.铋剂
铋剂如次硝酸铋可以抑制胃酸分泌，促进黏膜修复，其中的铋离子与硫化物反应生成黑色复合物，导致大便变黑。使用铋剂期间可能出现恶心、呕吐等不适症状。此外，长时间服用还可能导致铋蓄积中毒。
5.非甾体抗炎药
常用的非甾体类抗炎药物如阿司匹林、布洛芬等，能够抑制血小板聚集，减少凝血因子的合成，因此会导致出血，出现黑便的现象。长期服用此类药物可能导致胃肠黏膜损伤，增加溃疡发生风险。
建议患者定期进行粪便潜血试验，以监测是否存在持续性的消化道出血迹象。同时，保持良好的饮食习惯，避免过度摄入高脂肪、高纤维食物，有助于减轻上述情况对身体的影响。
