痛风患者不建议食用豆皮。

豆皮是由黄豆制作而成的一种食品，其中含有一定的嘌呤成分，如果食用可能会影响到体内的尿酸值，不利于疾病的控制与治疗。因此，痛风患者应尽量减少或避免食用豆皮。

除了豆皮以外，痛风患者还应注意避免摄入高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等。

对于痛风患者来说，饮食管理至关重要，均衡饮食的同时还要注意多喝水，有利于促进尿酸排泄，缓解不适症状。