痛风患者可以适量吃泥鳅。

虽然泥鳅也含有一定的嘌呤成分，但其含量相对较低，不会明显增加体内的尿酸水平，也不会诱发痛风发作。但是，如果患者处于痛风急性期，则不建议食用，以免加重症状。

痛风患者在病情稳定时可适量进食低嘌呤食物，如小米、燕麦等，有助于缓解饥饿感，但需注意避免过量摄入，以减少尿酸水平波动。

对于痛风患者而言，饮食管理至关重要。日常生活中应尽量避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等，同时多饮水促进尿酸排泄。