适量喝蜂蜜水对酒精肝有一定的好处，但不能过量。

少量的酒精进入人体后，可以通过喝蜂蜜水来加速体内酒精的分解与排泄，减轻酒精肝的症状。但是大量的酒精会对肝脏造成持续性的损伤，而蜂蜜水中含有的糖分较高，如果长时间、大量地喝可能会加重肝脏负担，不利于疾病的恢复。因此，建议患者在医生指导下使用药物治疗，如水飞蓟宾葡甲胺片、复方甘草酸苷片等保肝降酶类药物以及美沙拉嗪肠溶片、奥沙拉秦钠胶囊等氨基水杨酸制剂改善病情。

对于酒精性脂肪肝患者，除了避免饮酒外，还应注意饮食调整，减少高脂食物摄入，增加膳食纤维的摄取，以利于肝脏健康。

酒精肝患者应定期监测肝功能指标，并注意均衡饮食，避免过度摄入脂肪和糖分。同时，保持适度运动，有助于促进新陈代谢和血液循环，有利于酒精代谢产物的排出，进而辅助减轻酒精肝症状。