食源性疾病的主要症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热，如果症状持续不缓解，建议及时就医。
1.恶心
恶心通常由食物中存在致病菌如沙门氏菌等引起的胃肠道炎症导致。这些致病菌产生毒素刺激胃肠黏膜，引发恶心感。恶心感主要发生于上腹部，但也可能扩散至整个消化道。
2.呕吐
当细菌产生的毒素作用于中枢神经系统时，会引起呕吐中枢兴奋，进而出现呕吐的症状。呕吐可以发生在任何位置，但通常开始于咽喉部。
3.腹痛
腹痛可能是由于食物不耐受或感染引起的肠壁肌肉痉挛所致。腹痛通常集中在肚脐周围，但也可能向其他区域放射。
4.腹泻
腹泻是身体为清除有害物质而增加肠道蠕动的防御性反应，此时会伴随大量水分和电解质丢失。腹泻通常发生在小肠和大肠，可能导致排便频繁且粪便稀薄。
5.发热
发热是因为机体免疫系统对病原体感染做出的应激反应，以升高体温来抑制病原体生长。发热通常会导致体温上升，可能伴有出汗或其他代谢变化。
针对食源性疾病，建议进行血常规、C-反应蛋白检测以及粪便常规和培养来评估感染情况。治疗措施可能包括抗生素治疗，例如阿莫西林克拉维酸钾片、头孢克肟颗粒等。患者应注意休息，避免摄入未经煮熟或未彻底消毒的食物，保持充足的水分补充以防脱水，并监测病情进展，及时就医。
