副溶血性弧菌食物中毒的临床表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热，这些症状通常在摄入污染食物后数小时至数日内出现，若症状持续不缓解，应尽快就医。

1.恶心

副溶血性弧菌食物中毒时，细菌产生的肠毒素刺激胃肠黏膜，导致胃肠道平滑肌收缩和痉挛，引发恶心感。

恶心通常发生在上腹部，可能伴有厌食和消化不良的感觉。

2.呕吐

当副溶血性弧菌侵入人体后，其产生的肠毒素会刺激胃肠黏膜，导致胃肠功能紊乱，进而出现呕吐的症状。呕吐可发生于任何位置，但常见于进食后的短时间内。

3.腹痛

腹痛主要是由于副溶血性弧菌感染引起的炎症反应和胃肠蠕动加速所致。疼痛一般集中在脐周或下腹部，有时可放射至背部。

4.腹泻

腹泻是由于副溶血性弧菌产生外毒素刺激小肠黏膜，使水、电解质分泌增加，从而引起腹泻的发生。患者可能会经历频繁的水样便，甚至可能出现脱水迹象。

5.发热

发热可能是由副溶血性弧菌食物中毒引起的免疫应答反应，机体释放内源性致热原如白介素-1β等，这些物质作用于体温调节中枢，使其调定点上升而引起发热。发热通常出现在疾病的中后期，可能伴随头痛、乏力等症状。

针对副溶血性弧菌食物中毒，可以进行霍乱弧菌培养鉴定试验来确认是否存在病原体。治疗措施包括抗生素治疗，如遵医嘱使用诺氟沙星胶囊、盐酸环丙沙星片等药物控制感染。患者平时应注意个人卫生，避免食用未经彻底煮熟的食物，以减少感染风险。