产妇可以适量食用红薯。

红薯中含有丰富的膳食纤维、维生素A、钾元素等营养物质，适当食用能够为机体补充所需的营养成分，并且还有助于促进胃肠道蠕动，改善便秘症状。但由于红薯含糖量较高，所以不建议过量食用，尤其是患有妊娠期糖尿病或糖尿病合并妊娠的产妇，否则可能会导致血糖波动过大，不利于疾病的控制与治疗。此外，如果产妇对红薯过敏，则不能食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

若产妇对红薯不过敏且没有高血糖病史，可少量食用红薯。但需注意的是，由于红薯含有一定的碳水化合物，过多摄入可能导致血糖升高。

产妇在食用红薯时应注意适量原则，避免因长期大量摄入而引起血糖波动或其他潜在健康风险。同时，还应关注自身的身体反应，如有异常应及时就医咨询。