乳糖是一种由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的双糖，存在于哺乳动物的乳汁中。
乳糖是双糖，由1分子葡萄糖和1分子半乳糖通过β-1,4糖苷键连接而成。当体内缺乏分解乳糖的酶时，摄入的乳糖无法被有效消化吸收，导致其在小肠内积累并刺激肠道产生一系列反应。乳糖不耐受可能导致腹泻、腹胀、恶心、呕吐等不适症状。严重情况下还可能出现脱水、电解质紊乱等现象。
诊断乳糖不耐受通常需要进行呼气试验或粪便检测。呼气试验包括氢呼吸测试或乳糖呼气测试，而粪便检测则需采集样本以分析是否存在未消化的乳糖。轻度乳糖不耐受可通过调整饮食来缓解，如避免高乳糖食物或选择低乳糖或无乳糖产品。对于重度或持续症状，医生可能会建议使用乳糖酶制剂或长期使用益生菌。
乳糖不耐受者应减少乳制品摄入量，尤其是含有较多乳糖的产品。必要时可选用特殊配方奶粉或与医生商议替代品，确保营养均衡。
