胆汁淤积性肝炎患者不宜食用锅贴。

因为锅贴含有较高的脂肪含量，而胆汁淤积性肝炎患者的胆汁分泌不足，无法有效帮助消化和吸收脂肪，从而可能导致脂肪泻、腹泻等不适症状。此外，高脂肪食物还可能加剧胆汁淤积，进一步损害肝脏功能，因此不建议此类患者食用。

如果患者对锅贴中的某些食材过敏，则应避免食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。

对于胆汁淤积性肝炎患者来说，饮食管理至关重要。除了锅贴外，患者还需要注意避免摄入高脂、高糖食物以及酒精，以减少肝脏负担，促进病情恢复。