果糖参与人体代谢过程，但大量摄入可能对肝脏造成损害。

果糖是机体的重要能源物质之一，通过代谢转化成其他有机物，支持细胞功能。

长期过量摄入会导致肝脏内果糖积聚，进而影响其结构与功能，增加患非酒精性脂肪性肝病的风险。

对于存在胰岛素抵抗或糖尿病的人群，过多摄入果糖可能导致血糖波动，加重病情控制难度。

在日常生活中，适量摄取天然来源的果糖，如水果，可作为能量来源；但需注意避免过量摄入加工食品中的高果糖玉米糖浆，以减少潜在健康风险。