牙周炎患者可以适量食用豆沙包。

虽然豆沙包含有一定的糖分，但其主要成分是红豆和糯米，属于粗粮类食品，适量食用有助于增加咀嚼次数，促进唾液分泌，有利于维护口腔健康。但是，如果患者对豆制品过敏，则不宜食用豆沙包，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

如果患者对豆制品不过敏，且无血糖控制不佳的情况，可少量食用豆沙包；但如果存在糖尿病或血糖波动较大则不建议食用，因为豆沙包含糖量较高，可能导致血糖进一步升高。

对于牙周炎患者，日常生活中应注意口腔卫生，定期进行牙周检查和清洁。同时，应避免食用过于硬质的食物，以减少牙齿支持组织的损伤风险。