食管鳞状细胞癌可能是由长期食用热食、长期吸烟、饮酒、亚硝胺摄入、慢性食管炎等病因引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.长期食用热食

长期食用过热食物会导致口腔、咽部和食道黏膜受到高温刺激，从而增加患食管癌的风险。建议将食物温度控制在40℃以下以减少对食道的损伤。

2.长期吸烟

烟草中的有害物质如尼古丁、焦油等可导致DNA突变，进而增加食管癌的发生风险。

戒烟是预防食管癌的有效措施之一。

3.饮酒

酒精可以破坏细胞结构，促进致癌物的吸收，从而增加食管癌的发病率。限制酒精摄入量或完全戒酒有助于降低食管癌的风险。

4.亚硝胺摄入

亚硝胺是一种强致癌物质，长期摄入可能引起食管上皮细胞基因突变，增加食管癌发生的概率。可通过饮食调整来减少亚硝胺的摄入，例如少吃腌制食品和加工肉类。

5.慢性食管炎

慢性食管炎可能导致食管黏膜反复受损，增加癌变的风险。患者可在医生指导下使用氢氧化铝凝胶、硫糖铝混悬液等药物进行治疗。

针对食管鳞状细胞癌，建议定期进行胃镜检查以及幽门螺杆菌检测，以便早期发现病变。此外，应避免长时间咀嚼槟榔，因为其中含有的生物碱具有一定的致癌作用。