胃肠炎患者可以食用小米粥、白米饭、香蕉、苹果、酸奶等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，上述食物并不能直接治疗胃肠炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。

此外，小米粥还具有健脾养胃的作用。适量食用小米粥可以促进食欲，改善胃肠功能，缓解腹胀、腹泻等症状。

2.白米饭

白米饭是常见的主食之一，其主要成分为淀粉，易于被人体消化吸收。对于胃肠炎患者来说，摄入白米饭不会加重肠道负担，有助于维持机体正常运转。

3.香蕉

香蕉中含有的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，改善便秘症状。此外，香蕉中的钾元素还可以帮助调节体内电解质平衡，预防因胃肠炎引起的脱水现象。

4.苹果

苹果中含有果胶和膳食纤维，这些物质能够增加粪便体积并软化大便，从而起到润肠通便的效果。此外，苹果还能促进胃酸分泌，增强消化酶活性，进而提高食物的消化吸收率。

5.酸奶

酸奶含有乳酸菌，可以帮助调节肠道菌群平衡，促进有益菌生长，抑制有害菌繁殖。此外，酸奶中的钙质也有助于维护肠道黏膜健康，减少炎症发生风险。

建议胃肠炎患者避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对胃肠道的刺激。同时，保持良好的饮食习惯，定时定量进餐，避免暴饮暴食，有利于疾病的恢复和管理。