酒精肝患者在戒酒后，通常能够自愈。

酒精肝主要是由长期过量饮酒引起的，酒精进入人体后会经过肝脏代谢，此时会对肝细胞造成一定的损害，进而引发炎症反应。若患者及时戒酒，则可有效减少酒精对肝脏的持续伤害，促进肝脏功能的恢复和再生，因此多数情况下可以达到治愈的目的。

酒精性肝炎能否自愈取决于个体差异，对于轻度至中度的酒精性肝炎，在戒酒后可能实现自愈；重度或伴随严重并发症者，需积极治疗以防止进展为肝硬化。

酒精肝患者应密切监测肝功能指标，并定期复查，同时注意均衡饮食，避免摄入过多脂肪和糖分，以支持肝脏健康。