中耳炎鼓膜穿孔手术后可以食用富含维生素C的食物、优质蛋白质食品、抗炎食物、易消化食物、低盐饮食等来促进伤口愈合和身体恢复。需要强调的是，食物并不能直接治疗中耳炎或促进手术愈合，如果术后出现不适症状应及时就医。

1.富含维生素C的食物

富含维生素C的食物如柑橘类水果、草莓等，可以促进伤口愈合。因为维生素C具有抗氧化作用，能够增强机体免疫力，加速组织修复过程。但过量摄入可能引起腹泻等症状。

2.优质蛋白质食品

优质蛋白质食品包括瘦肉、鱼类以及豆制品等，可提供必要的氨基酸以支持身体恢复。这些食物中的蛋白质有助于构建细胞和组织，对术后康复至关重要。选择新鲜食材并合理搭配膳食纤维可以帮助减少消化不良风险。

3.抗炎食物

抗炎食物有深海鱼、绿茶等，能减轻炎症反应，促进伤口愈合。这类食物中含有多种营养素，如欧米伽-3脂肪酸和茶多酚，具有抗炎效果。适量食用有益健康。

4.易消化食物

易消化食物主要有小米粥、鸡蛋羹等，不会增加胃肠负担，有利于病情恢复。此类食物易于被人体吸收利用，不会加重病情，也不会影响疾病的治疗效果。

5.低盐饮食

低盐饮食是指每日摄取不超过6克食盐，通过减少钠的摄入来控制水分潴留。中耳炎患者常伴随耳道水肿情况，过多钠可能导致液体积聚加剧。长期遵循有助于管理症状并促进愈合。

术后患者应避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免刺激耳道，延缓愈合进程。同时，保持良好的口腔卫生习惯，避免游泳或沐浴时水进入耳内，以防感染。