子宫内膜癌术后可以适量食用西兰花、胡萝卜、蘑菇、杏仁和鲑鱼等食物来辅助提高免疫力。需要强调的是，食物并不能直接治疗疾病，若术后出现不适症状应及时就医。

1.西兰花

西兰花富含维生素C、叶酸等营养素，能够促进免疫细胞功能，对于子宫内膜癌术后的患者恢复具有一定的帮助作用。适量摄入可增强机体抵抗力，有助于预防感染。

但需注意不要过量食用，以免引起消化不良。

2.胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，该物质可在体内转化为维生素A，对维持正常免疫功能有益。适当进食可改善视力、保护皮肤及黏膜完整性。但有肝功能不全者应减少摄入量。

3.蘑菇

蘑菇中含有多糖体，具有调节免疫系统的作用，能辅助提升机体抗病能力。适当食用可以增强身体的防御力，降低患病风险。但是要注意不能一次性吃太多，否则可能会导致腹胀、腹泻等不适症状出现。

4.杏仁

杏仁含有丰富的蛋白质以及多种微量元素，这些物质是构成人体免疫系统的重要组成部分，因此杏仁可以帮助提高免疫力。杏仁中的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，改善便秘情况。但不宜过量食用，以免引发肥胖等问题。

5.鲑鱼

鲑鱼所含有的Omega-3脂肪酸具有抗炎效果，能减轻术后炎症反应，从而辅助提高免疫力。经常食用可降低心血管疾病风险，并提供必要的不饱和脂肪酸。但是对海鲜过敏的人群要避免食用。

建议患者平时保持均衡饮食，避免高脂、高盐食物如红肉或加工食品，以减少术后并发症的风险。定期复查是非常重要的，以便及时发现并处理任何可能的复发或其他健康问题。